Πώς να φρυγανιάστε ξηρά ρεβίθια

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Τι χρειάζεστε

Το ρεβιθιά είναι ένα γνωστό φαγητό, δημοφιλές για τη γεύση του βουτύρου και χρησιμοποιείται σε διάφορα γεύματα σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Αυτό το όσπριο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε τα ρεβίθια είναι να τα ψήσετε στο φούρνο. Σε λιγότερο από μία ώρα, θα έχετε ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ.

Οδηγίες

Τα ψητά ρεβίθια είναι ένα φτηνό και υγιεινό σνακ για να κάνουν στο σπίτι (Garbanzo 1 εικόνα από Fotosampler από Fotolia.com)

Ρίξτε τα ρεβίθια στο κόσκινο με κρύο τρεχούμενο νερό. Πλύνετε και αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φασόλια Βάλτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε καλά με νερό και αφήστε να απολαύσετε τη νύχτα.
Στραγγίστε το κόσκινο και αφαιρέστε την περίσσεια νερού. Το ρεβίθια έχει ένα λεπτό δέρμα που χαλαρώνει κατά τη διάρκεια της φάσης βύθισης. μπορείτε είτε να το αφαιρέσετε είτε όχι. Ρίξτε το πάνω από τις χαρτοπετσέτες, στεγνώστε και απορρίψτε οποιοδήποτε δέρμα που έχει χαλαρώσει στο χαρτί.
Προθερμάνετε το φούρνο στους περίπου 200º C. Μεταφέρετε τα ξηρά ρεβίθια στο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά.
Ελέγξτε τα ρεβίθια. Αφαιρέστε από το φούρνο όταν το εξωτερικό των φασολιών έχει σκούρο χρυσό χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Πώς

Μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από καρυκεύματα για να προσθέσετε στα ρεβύθια πριν το ψήσιμο, όπως το πιπέρι του καγιέν ή το κέικ.
Τα ρεβίθια μπορούν να αποθηκευτούν για μία εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο.