Περιεχόμενο
Ένα molcajete είναι ένα γουδοχέρι που χρησιμοποιείται για να αλέσει μπαχαρικά ή ξηρό καλαμπόκι στο Μεξικό. Συνήθως φτιαγμένο από βράχο ή ηφαιστειακή πέτρα, έχει συνήθως μια πολύ τραχιά υφή. Αυτό το υλικό, με τις πολυάριθμες γωνιές και τις γωνίες του, αναγκάζει τον γουδοχέρι να απορροφήσει τις μυρωδιές των τροφίμων και των μπαχαρικών που έχουν λερωθεί σε αυτό. Επιπλέον, απορροφά επίσης το σαπούνι και τα αρώματα που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του.
Οδηγίες
-
Αφαιρέστε όλα τα τρόφιμα και τα μπαχαρικά από το γουδοχέρι. Για να γίνει αυτό, απλά αφήστε το νερό της βρύσης να πέσει στην επιφάνεια. Ο στόχος σας εδώ είναι να αφαιρέσετε τα απόβλητα τροφίμων που βγαίνουν εύκολα.
-
Γεμίστε ένα μπολ με ζεστό νερό. Αφήστε το γουδοχέρι στο ζεστό νερό για περίπου πέντε λεπτά για να μαλακώσετε τα σωματίδια που είναι παγιδευμένα στις ρωγμές.
-
Χρησιμοποιήστε τη σκληρή βούρτσα για να τρίβετε τον γουδοχέρι. Αυτό θα απομακρύνει τα κολλημένα απόβλητα, καθώς και οποιαδήποτε άλλα που μπορεί να έχουν παραμείνει στη λίμνη.
-
Ξεπλύνετε το γουδοχέρι με ζεστό νερό.
-
Τρίψτε απαλά το λεμόνι στην επιφάνεια του γουδοχέρι. Τα λεμόνια έχουν φυσικές ιδιότητες απορρόφησης οσμών και αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε τη μυρωδιά από όλα τα καρυκεύματα που έχουν συνθλιβεί στο σκεύος. Μπορείτε να αφήσετε το χυμό να δράσει για λίγα λεπτά πριν απορρίψετε το.
Τι χρειάζεστε
- Βούρτσα τρίχας
- Ζεστό νερό
- 1/2 λεμόνι