Πώς να κάνω ξινή κρέμα γάλακτος

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Η ξινή κρέμα είναι ένα από τα ευκολότερα γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγει στο σπίτι και έχει πολλές χρήσεις. Είναι δυνατόν να το χρησιμοποιήσετε σε μια σούπα, στην κορυφή ενός κέικ ή ως μίγμα για πρωινό. Όταν δοκιμάζετε μόνοι σας την κρέμα, μπορεί να προκαλέσει ακόμη και την περιέργειά σας για την κατασκευή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως γιαούρτι, βουτυρόγαλα ή τυρί κρέμας.

Οδηγίες

Η σπιτική κρέμα είναι μια νόστιμη γαρνιρίσματος για τα φρούτα (φράουλα στην ξινή κρέμα από τον Γιούρι Τούτσκοφ από την Fotolia.com)

1. Αφήστε το νωπό γάλα να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ημέρα μέχρι η κρέμα να ανέβει στην κορυφή.

2. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σκουπίσετε την κρέμα από την κορυφή και τοποθετήστε την σε ένα βάζο.

3. Προσθέστε το βουτυρόγαλα στην κρέμα και ανακατέψτε.

4. Καλύψτε την κορυφή με μια χαλαρή πετσέτα και τοποθετήστε το βάζο σε ένα ζεστό μέρος για μια ημέρα ή δύο. Βεβαιωθείτε ότι η ξινή κρέμα προσδίδεται στη γεύση σας με την οσμή ή τη γεύση του μείγματος περιοδικά. Πάρτε το στο ψυγείο μόλις είναι έτοιμο.

Πώς

• Το ακατέργαστο γάλα δεν είναι πάντα εύκολο να βρεθεί, έτσι υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή κρέμα γάλακτος με παστεριωμένο γάλα. Σύμφωνα με μια συνταγή του Πανεπιστημίου του Σινσινάτι: ανακατέψτε ένα φλιτζάνι κρέμα με δύο κουταλιές βουτυρογάλακτος και αφήστε το να καθίσει για 12 έως 24 ώρες μέχρι να πήξει.

Τι χρειάζεστε

• Νωπό γάλα
• 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• Διατηρημένο βάζο
• Πιάτο