Πώς να κόψετε το συκώτι του βοείου κρέατος

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Το συκώτι βοοειδών περιέχει υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αλλά είναι υψηλό σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Α και Β. Πολλοί άνθρωποι το καταναλώνουν. Ένας τρόπος για να το προετοιμάσουμε είναι να το τηγανίζουμε ή να το σοτάρουμε με κρεμμύδια και σάλτσα. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε για να το μαγειρέψετε, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν το όργανο να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια. Η κοπή του συκωτιού είναι απλή και μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά.

Οδηγίες

Το ήπαρ βοοειδών μπορεί να τεμαχιστεί σε λεπτά (συκώτι βοοειδών σε λευκή πλάκα με radarreklama από Fotolia.com)

1. Τοποθετήστε το συκώτι βοοειδών σε μια σανίδα κρέατος. Τεντώστε το στο ταμπλό.

2. Κρατήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι στο ένα χέρι και κρατήστε το ήπαρ με το άλλο χέρι.

3. Πιέστε το μαχαίρι πάνω από το ήπαρ, περίπου 1,25 cm από ένα από τα άκρα του, κάνοντας μια κάθετη κοπή. Συνεχίστε να κόβετε κομμάτια μήκους 1.25 cm μέχρι να κοπεί εντελώς το ήπαρ.

Πώς

• Κόψτε το σε κύβους, κόβοντας το σε μισά ή τρίτα, ανάλογα με το μέγεθος των ταινιών.

Τι χρειάζεστε

• Καρυκεύματα
• Μαχαίρι