Περιεχόμενο
Δεν είναι δυνατό να παγώσετε ένα ολόκληρο αγγούρι, γιατί τελικά θα έχει μια υδάτινη υφή, αλλά μπορείτε να το ετοιμάσετε για αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα αν τα μετατρέψετε σε τουρσιά. Για να γίνουν τραγανά και νόστιμα αγγουράκια, θα χρειαστείτε ξίδι και μερικά πολύ απλά υλικά. Θα αποκτήσουν τη γεύση και την υφή των τουρσιών καθώς περνούν από τη διαδικασία κατάψυξης. Αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα αγγούρια και αγγούρια.
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες όλα τα αγγούρια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
Κόψτε το λεπτό αγγούρι σε φέτες (Winston Struye / Media Demand)
-
Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε στο ίδιο μπολ με τα αγγούρια, προσθέτοντας 1 κουταλιά αλάτι.
Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι (Winston Struye / Media Demand)
-
Καλύψτε το μπολ με την πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα αγγούρια να ξεκουραστούν στο περιβάλλον για δύο ώρες. Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να αποστραγγίσετε το υγρό πάνω από τον νεροχύτη.
Αφήστε το αγγούρι να ξεκουραστεί για δύο ώρες (Winston Struye / Media Demand) -
Ανακατέψτε 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι ξύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και ρίξτε αυτή τη "σάλτσα" πάνω από τα αγγούρια. Μεταφέρετε τα πάντα στο πλαστικό δοχείο με αεροστεγές καπάκι ή σε ανθεκτικές πλαστικές σακούλες με φερμουάρ.
Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε τα αγγούρια (Winston Struye / Media Demand)
-
Βάλτε την κατσαρόλα ή την πλαστική σακούλα στην κατάψυξη και θα έχετε μαγειρεμένα αγγούρια έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε τέσσερις ημέρες. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για ένα χρόνο.
Χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό δοχείο με αεροστεγές καπάκι (Winston Struye / Media Demand)
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά αγγουριού
- Μπολ
- Κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά αλάτι
- Πλαστική μεμβράνη
- Sieve
- 1 φλιτζάνι και μισή ζάχαρη
- 1 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου ή λευκό ξύδι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Πλαστικό δοχείο με αεροστεγές καπάκι ή πλαστικές σακούλες για καταψύκτες