Πώς να κάνετε το κρασί του ροδιού

Βίντεο: Λικέρ ρόδι, πανεύκολο, γρήγορο, βρασμένο στην κατσαρόλα ~ Pomegranate liqueur

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Το ρόδι (Punica granatum) προτιμά τον πλήρη ήλιο και είναι αρκετά ανεκτικό στις ξηρές καιρικές συνθήκες. Δίνει ένα κόκκινο φρούτο από χοντρό φλοιό, το μέγεθος του οποίου κυμαίνεται από 7,5 έως 10 cm διάμετρο. Ο χυμός παράγει καλό, αρκετά γεμάτο κρασί που πωλείται εμπορικά και μπορεί να γίνει στο σπίτι.

Οδηγίες

Φορέστε αποστειρωμένα γάντια για σκοπούς υγιεινής. Επιπλέον, στην περίπτωση των ροδιών, τα γάντια θα σας προστατεύσουν επίσης από την επαφή με το χυμό που μπορεί να προκαλέσει λεκέδες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
Ξεφλουδίστε τα φρούτα και αφαιρέστε τους πυρήνες των σπόρων από την πικρή λευκή μεμβράνη. Δέκα ρόδια θα είναι επαρκή εάν έχουν διάμετρο 12,5 έως 27,5 cm. Χρησιμοποιήστε το 15 αν έχουν διάμετρο 7,5 έως 10 cm. Τοποθετήστε τους πυρήνες σπόρων σε μια κύρια δεξαμενή ζύμωσης μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
Βάλτε το κριθάρι στο νερό και βράστε. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά και στραγγίστε στο κύριο δοχείο ζύμωσης. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
Μειώστε τη θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε τη ζύμη και τα θρεπτικά συστατικά. Καλύψτε και αφήστε τη ζύμωση για πέντε ημέρες. Στραγγίστε το υγρό στο βάζο δευτερογενούς ζύμωσης και καλύψτε σφραγίζοντας την εισαγωγή αέρα.
Αφήστε το βάζο δευτερογενούς ζύμωσης να καθίσει μέχρι να γίνει σαφές το κρασί. Βάλτε το κρασί σε φιάλες και αποθηκεύστε για τουλάχιστον 6 μήνες, αν και το 1 έτος είναι το πιο συνιστώμενο.