Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Χορτοφαγία Lacto
- Αυξητική χορτοφαγία
- Χορτοφαγία αυγών
- Απι-χορτοφαγία
- Αυστηρή χορτοφαγία
- Crudivores
- Crudiveganismo
- Μακροβιοτικό
- Lacto-cerealistas
- Φρουτώδες
Εισαγωγή
Όταν πρόκειται για φυσικές επιλογές για φαγητό, ίσως το πρώτο θέμα που έρχεται στο μυαλό είναι η χορτοφαγία: μια διατροφή χωρίς κρέας. Ωστόσο, εάν αναζητήσετε περισσότερο το θέμα, θα δείτε ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι να ακολουθήσετε αυτή τη φιλοσοφία της ζωής και ότι τα καθένα έχει τα χαρακτηριστικά του: με γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, μέλι, χωρίς ζωοτροφές και τόσα άλλα. Κατανοήστε το καθένα ακολουθώντας τις επόμενες διαφάνειες.
Χορτοφαγία Lacto
Είναι ο τύπος της χορτοφαγίας που δέχεται την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι περισσότεροι λακτο-χορτοφάγοι βρίσκονται στην Ινδία και τη λεκάνη της Μεσογείου. Αυτός ο τύπος χορτοφαγικής διατροφής είναι δημοφιλής στους οπαδούς θρησκευτικών παραδόσεων, όπως οι Τζίνς, οι Ινδουιστές και οι Βουδιστές.
Αυξητική χορτοφαγία
Ovolactovegetarians δεν τρώνε κρέας ή ψάρια, αλλά καταναλώνουν αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα και τα παράγωγά του, όπως το τυρί και το γιαούρτι). Πολλοί άνθρωποι δεν τους θεωρούν χορτοφάγους, αφού τρώνε αυγά. Ωστόσο, αυτό είναι το πιο κοινό στυλ χορτοφαγίας στις δυτικές χώρες.
Eising / Photodisc / Getty Images
Χορτοφαγία αυγών
Όπως λέει το όνομά τους, οι χορτοφάγοι αυγών καταναλώνουν αυγά (δεν τρώνε κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα). Με τον ίδιο τρόπο όπως οι ovolactovegetarians, πολλοί δεν θεωρούν τους ως πραγματικούς χορτοφάγους, αφού περιλαμβάνουν τα αυγά στη διατροφή τους. Αλλά εκείνοι που επιλέγουν αυτή τη φιλοσοφία της ζωής ισχυρίζονται ότι οι εκπομπές άνθρακα που σχετίζονται με την αύξηση κοτόπουλων είναι χαμηλότερες από εκείνες που παράγονται από τα ζώα.
Απι-χορτοφαγία
Οι api-χορτοφάγοι είναι εκείνοι που αποδέχονται το μέλι στη διατροφή τους. Υπάρχουν επίσης api-ovolactovegetarians, api-lacto-χορτοφάγους, και api-ovo-χορτοφάγους. Παρόλο που χρησιμοποιούν το μέλι ως επιλογή για να γλυκάνουν τις συνταγές, το γεγονός ότι πρόκειται για ζωική παραγωγή για ανθρώπινη κατανάλωση δημιουργεί συζητήσεις μεταξύ των χορτοφάγων.
Αυστηρή χορτοφαγία
Οι αυστηροί χορτοφάγοι ή οι βέγκαν είναι εκείνοι που αποφεύγουν κάθε είδους ζωικό προϊόν όχι μόνο στη διατροφή αλλά και σε όλες τις άλλες δεοντολογικές συνήθειες: να αποφεύγουν την εκμετάλλευση του ζώου από τον άνθρωπο. Αυτό σημαίνει τον αποκλεισμό του κρέατος, των αυγών, των γαλακτοκομικών προϊόντων, του μελιού, καθώς και των καλλυντικών, των ενδυμάτων, των δραστηριοτήτων αναψυχής, για παράδειγμα.
Crudivores
Crudivores είναι χορτοφάγοι που τρώνε μόνο ωμό ή ζεστό φαγητό, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν θερμανθεί πάνω από 46,7 ° C. Η φιλοσοφία πίσω από αυτή τη δίαιτα είναι ότι το μαγείρεμα καταστρέφει τα ένζυμα τροφίμων. Όπως και σε άλλες περιπτώσεις, υπάρχουν διακυμάνσεις εντός αυτού του ρεύματος.
Crudiveganismo
Οι Crudivegans είναι εκείνοι οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή βασίζεται σε ωμές βέγκαν τροφές. Με άλλα λόγια, είναι μια παραλλαγή της αυστηρής χορτοφαγίας σε συνδυασμό με ωμά τρόφιμα. Αυτή είναι μια αυστηρότερη φιλοσοφία και μπορεί να είναι πιο δύσκολο να ακολουθηθεί. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, τα ωμά τρόφιμα έχουν γίνει πιο δημοφιλή, εκτός από τα εστιατόρια και μια μεγάλη προσφορά συνταγών που μπορούν να γίνουν σε αυτόν τον τύπο διατροφής.
Μακροβιοτικό
Ένας άλλος τύπος δίαιτας ωφέλιμης για το σώμα είναι το μακροβιοτικό. Δεν είναι μια χορτοφαγική διατροφή, αλλά καθορίζει ότι από τις ιδιότητες κάθε τροφής, το άτομο βρίσκει αυτό που τον κάνει καλό, διατηρώντας μια ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με την αρχή του Γιν και του Γιανγκ.
Lacto-cerealistas
Οι λακτοεγκελιταλιστές έχουν τον ίδιο στόχο με τους χορτοφάγους: υγεία, καθαρότητα και ευεξία, καθώς και αρμονία μεταξύ σώματος και πνεύματος. Το καθεστώς του προτείνει μια διατροφή βασισμένη βασικά στο γάλα και τα παράγωγά του και στα δημητριακά. Αυτή η γραμμή τροφίμων ακολουθείται συχνά σε πρακτικές όπως η γιόγκα.
Φρουτώδες
Η ολότητα ή ο φρουκτότας προτείνουν την επιστροφή σε ό, τι οι οπαδοί του θεωρούν τη μοναδική μορφή φυσικής τροφής: εκείνη του προϊστορικού ανθρώπου, που ήταν χορτοφάγος αλλά δεν κατανάλωνε λαχανικά και λαχανικά. Ορισμένοι τρώγοντες φρούτων τρώνε μόνο τα μέρη του φυτού που έχουν πέσει φυσικά (όπως φρούτα που πέφτουν από τα δέντρα), αλλά τίποτα που δεν χρειάζεται να συγκομιστεί.