Περιεχόμενο
Σύμφωνα με τον καθηγητή Brian Wansink και τους συναδέλφους μάρκετινγκ του Illinois, η σωστή περιγραφή στο μενού τους μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις έως και 27% αν χρησιμοποιούν γεωγραφικά, νοσταλγικά ή αισθητήρια επίθετα με οικογενειακές και θετικές ενώσεις. Εάν οι πωλήσεις πρωινού δεν είναι πολύ καλές, χρησιμοποιήστε λέξεις που προκαλούν καλές αναμνήσεις, δώστε συγκεκριμένους όρους, περιγράψτε τη γεύση, το άρωμα και την υφή και προσδιορίστε την προέλευση των συστατικών σας. Οι περιγραφές των πιο συγκεκριμένων τροφών για πρωινό παρέχουν επαναλαμβανόμενες αιτήσεις και υψηλότερα κέρδη.
Οδηγίες
-
Γράψτε το κοινό όνομα συνταγής για το στοιχείο στο μενού σας. Περάστε τρεις γραμμές.
-
Καταχωρίστε ένα ή δύο νοσταλγικά επίθετα για κάθε όνομα συνταγής, όπως "φτιαγμένο από το μηδέν", "αγαπημένο της γιαγιάς" ή "caipira". Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όρους όπως "σπιτικό", "νότιο ύφος", ή "αγροτικό στυλ".
-
Αναφέρετε όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για να γίνει αυτή η συνταγή σε ξεχωριστές γραμμές κάτω από το όνομα συνταγής, αφήνοντας δύο ή τρεις γραμμές για σημειώσεις μεταξύ κάθε στοιχείου. Χρησιμοποιήστε συγκεκριμένα ονόματα για κάθε στοιχείο, όπως "πράσινο μήλο" ή "αλεύρι σίτου" αντί για "μήλο" ή "αλεύρι".
-
Καταγράψτε πέντε επίθετα κάτω από κάθε συστατικό που περιγράφουν μια συγκεκριμένη ποιότητα αυτού του στοιχείου. Για παράδειγμα, ένα πράσινο μήλο μπορεί να είναι ξινό, φρέσκο, εσπεριδοειδών, τραγανό ή σταθερό.
-
Καταγράψτε δύο ή τρία γεωγραφικά επίθετα που περιγράφουν κάθε συστατικό, όπως η Βαλένθια για τα πορτοκάλια, οι Βερμούδες για τα κρεμμύδια, η Ουάσιγκτον για τα μήλα ή το Αϊντάχο για τις πατάτες.
-
Συνθέστε όλους τους όρους σε δύο ή τρεις προτάσεις που περιγράφουν το μενού πρωινού σας. Παραδείγματος χάριν: "Τα μπισκότα Southern Smoked Milk μας είναι γεμάτα με φρέσκο, κρεμώδες βούτυρο και φέρονται με καπνιστό και φρέσκο λουκάνικο αγρόκτημα και σάλτσα κρέατος.Δύο αυγά αγρόκτημα πάνω από το πάνω μέρος, μια στοίβα πατάτας πατάτες από το Αϊντάχο, δύο φέτες τραγανό κρούστα με κανέλα πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και ένα ψηλό, κρύο ποτήρι χυμό πορτοκαλιού από τη Βαλένθια αρχίζουν την ημέρα τους σωστά. "
Πώς
- Χρησιμοποιήστε απλούς όρους με γνωστές και κατανοητές έννοιες όταν περιγράφονται τρόφιμα πρωινού και άλλα στοιχεία μενού. Αποφύγετε αργαλούς και ξένες λέξεις εάν συγχέετε τους πελάτες σας ή παρέχετε μια σαφή μετάφραση γλώσσας. Ανακοινώστε από πού προέρχονται τα συστατικά και πώς δημιουργήθηκαν.