Πώς να τοψίσετε και να στεγνώσετε τα φουντούκια

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πλεκτά στο κέλυφος
• Ολόκληρα φουντούκια
• Πώς
• Τι χρειάζεστε

Τα αμύγδαλα είναι δημοφιλείς ξηροί καρποί λόγω του συνεπούς πολτού και της χαρακτηριστικής γεύσης τους. Μπορείτε να φάτε τα αμύγδαλα ως σνακ ή να τα χρησιμοποιήσετε ως συστατικό στην κουζίνα, ειδικά σε επιδόρπια. Αυτά τα καρύδια στρογγυλά έχουν καφέ δέρμα και κρεμώδη σάρκα. Μπορείτε να φρυγανίστε και να στεγνώσετε τα φουντούκια στο φούρνο σας για να εντείνετε τη φυσική γεύση του και να προσθέσετε μια ήπια καπνιστή γεύση. Το φρυγάνισμα μόνο των πυρήνων φουντουκιού γίνεται μετά την αφαίρεση του εξωτερικού δέρματος. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε ολόκληρο για να δημιουργήσετε ένα πρακτικό σνακ.

Οδηγίες

Ακατέργαστα φουντούκια (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Πλεκτά στο κέλυφος

1. Αφαιρέστε τους εγκεφάλους φουντουκιού από τα κελύφη τους.

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 135 βαθμούς Κελσίου.

3. Διαδώστε τις πλεξούδες φουντουκιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.

4. Αφήστε τα φουντούκια στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά. Ελέγξτε τα συχνά για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα ξεπεράσουν ή θα καούν. Τα φουντούκια καίγονται γρήγορα.

5. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μόλις τα φουντούκια είναι χρυσοκάρστανα και το δέρμα αρχίζει να σπάει.

6. Τυλίξτε τα καυτά φουντούκια σε μια υγρή πετσέτα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Αυτό επιτρέπει στο δέρμα να χαλαρώσει.

7. Τραβήξτε την πετσέτα πάνω από ένα πάγκο ή τραπέζι. αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του δέρματος.

   
   

8. Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από την πετσέτα και απορρίψτε την επιδερμίδα. Οι περισσότεροι τύποι φουντουκιών θα έχουν ακόμα κάποιο δέρμα σε αυτό το σημείο. Μπορείτε είτε να τα αφήσετε είτε να μετακινήσετε τα φουντούκια πίσω σε μια στεγνή πετσέτα για να παράγετε καθαρότερο μυαλό. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αφήνουν ένα μικρό δέρμα στα φουντούκια επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση.

Ολόκληρα φουντούκια

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

2. Διαδώστε τα φουντούκια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος

3. Τηγανίστε τα φουντούκια για 15 λεπτά.

4. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου για να ανακινήσετε δυνατά το φύλλο ψησίματος. Πηγαίνετε πίσω στο φούρνο.

5. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μετά από άλλα 5 λεπτά ή όταν τα φουντούκια φρυγανισμένα σύμφωνα με τη γεύση σας. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν φάτε.

Πώς

• Προσθέστε αλάτι ή άλλα καρυκεύματα στα φουντούκια αφού τα φτιάξετε για διαφορετική γεύση.
• Τα ψημένα φουντούκια πρέπει να αποθηκεύονται στην κατάψυξη αν δεν τα χρησιμοποιείτε μέσα σε αρκετές ημέρες.

Τι χρειάζεστε

• Φούρνος
• Σκεύος ψησίματος