Περιεχόμενο
Τα αστακό δείπνα είναι ρομαντικά, νόστιμα, καλαίσθητα και συνήθως συνδυάζονται με φόντο πλούσιας ομορφιάς. Είτε προετοιμάζετε αστακό για μια ιδιαίτερη περίσταση είτε ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι, το καρύκευμα με τον σωστό τρόπο βελτιώνει την παρουσίαση του πιάτου. Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συμβουλές για να μάθετε τους εύκολους και γρήγορους τρόπους να εποχίσετε έναν αστακό.
Οδηγίες
-
Διαχωρίστε τον αστακό στη μέση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και σπάστε τα νύχια.
-
Λιώνουμε μισό ραβδί με βούτυρο ή μαργαρίνη, στη συνέχεια προσθέτουμε χυμό λεμονιού στο λιωμένο βούτυρο (για γεύση). Σερβίρετε το μίγμα εσπεριδοειδών σε μια μικρή πλάκα με τον αστακό.
-
Προσέξτε κατά την αφαίρεση του κρέατος. Απομακρύνεστε από τα "δάχτυλα" κατά μήκος των τοίχων του σώματος του αστακού. Επίσης, πετάξτε τα σπλάχνα (μέσα στην ουρά) και την τσάντα του στομάχου (ακριβώς πίσω από το στόμα, με τραχιά υφή).
-
Μόλις αφαιρεθεί το κρέας, τοποθετήστε το στο κέντρο του πιάτου. Σερβίρετε με το μείγμα βούτυρο και λεμόνι και άλλα διακοσμητικά ή καρυκεύματα της επιλογής σας. Διακοσμήστε το πιάτο με μεγάλα κομμάτια κελυφών, μαρούλια, λεμόνι ή μαϊντανό για να κάνετε μια διακοσμητική και καλοφτιαγμένη παρουσίαση.