Πώς να προετοιμάσετε το τζίντζερ

Βίντεο: Ρόφημα με τζίντζερ – Δύο επιλογές για να ανακουφίσεις το κρυολόγημα!

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Ανακοίνωση
Τι χρειάζεστε

Μια κλασική συνταγή ποτών που έχει επιβιώσει πολλές γενιές, η μπύρα πιπερόριζας απαιτεί μόνο λίγα απλά συστατικά. Μπορείτε να κάνετε δύο παραλλαγές: αλκοολούχα και μη αλκοολούχα. Η μπύρα αλκοολούχου πιπερόριζας απαιτεί ζύμωση και προετοιμασία μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή γεύση. Πολλοί άνθρωποι κάνουν τη δική τους συνταγή προσθέτοντας περισσότερα τζίντζερ και άλλα καρυκεύματα. Μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη δική σας, αλλά θα απαιτήσει υπομονή και πρακτική.

Οδηγίες

Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας συνταγή μπύρας πιπερόριζας (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Βάλτε μια κουταλιά της σούπας αφυδατωμένη μαγιά, δύο κουταλιές της αφυδατωμένης πιπερόριζας, τέσσερις κουταλιές σούπας ζάχαρης και 480 ml κρύου νερού σε ένα βάζο.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο βάζο μέχρι να διαλυθεί η ζύμη, το τζίντζερ και η ζάχαρη. Κρατήστε το βάζο σε θερμοκρασία δωματίου και το καλύψτε με ένα καπάκι.
Βάλτε δύο κουταλιές τζίντζερ και τέσσερις κουταλιές σούπας ζάχαρη κάθε μέρα στο βάζο. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε τα συστατικά μέχρι να διαλυθούν. Συνεχίστε να το κάνετε αυτό για μια εβδομάδα.
Προσθέστε 900 γραμμάρια ζάχαρης και 945 ml βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατέψτε το νερό μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.
Βάλτε το χυμό των τεσσάρων λεμονιών στο τηγάνι. Στρέψτε τα περιεχόμενα του βάζου στο ταψί. Βάλτε ένα κομμάτι γάζας πάνω από το βάζο και κρατήστε σφιχτά με ελαστικά. Το στερεό μίγμα θα παραμείνει πίσω και το υγρό θα πέσει μέσα από τη γάζα στο τηγάνι.
Τοποθετήστε 5,5 λίτρα ζεστού νερού μέσα στο δοχείο. Ανακατέψτε το μείγμα ζιγγίβερι.
Τοποθετήστε μια χοάνη σε κάθε μπουκάλι. Ρίξτε το μείγμα μέσα στη φιάλη μέχρι να είναι γεμάτο 7/8. Πρέπει να αφήσετε περιθώρια για επέκταση του μείγματος.
Σφίξτε κάθε φιάλη σφιχτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα εκραγούν. Τοποθετήστε τα καπάκια χαλαρά σε κάθε φιάλη και αφήστε τα να ζυμωθούν για τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Συνεχίστε να τα ελέγχετε για να πάρετε οποιαδήποτε πίεση μακριά.
Αποθηκεύστε την μπύρα στο ψυγείο όταν σταματήσει η παρασκευή. Δοκιμάστε την μπύρα και όταν φτάσει στην επιθυμητή γεύση, μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει να ζυμωθεί για τουλάχιστον δύο εβδομάδες και όχι περισσότερο από τέσσερα.

Πώς

Αποθηκεύστε το απόθεμα από το βάζο για να κάνετε περισσότερη μπύρα. Εάν δεν θέλετε να κάνετε περισσότερη μπύρα, απλώς ρίξτε τα απομεινάρια μακριά.

Ανακοίνωση

Αν δεν απαλλάξετε την πίεση από φιάλες των 2 λίτρων, θα εκραγούν. Κατά την ανακούφιση της πίεσης, αφαιρέστε προσεκτικά το κάλυμμα από το πρόσωπό σας, για να μην τραυματιστείτε.