Περιεχόμενο
Ένα έλκος του δωδεκαδακτύλου προκαλείται από ένα μώλωπας ή σπάσιμο στην επένδυση των εντέρων, αμέσως μετά το στομάχι. Όταν συμβαίνει ο τραυματισμός, τα οξέα που υπάρχουν στο στομάχι βαθύνουν τη θραύση και το αποτέλεσμα είναι ένα έλκος. Τα έλκη εμφανίζονται σε άτομα όλων των ηλικιών, άνδρες και γυναίκες, και επηρεάζουν περίπου το 5% έως το 10% του πληθυσμού. Ορισμένα έλκη μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα, ενώ άλλα μπορεί να διαρκέσουν χρόνια. Τα έλκη του δωδεκαδακτύλου είναι τα πιο κοινά και ονομάζονται επίσης πεπτικά έλκη.
Συμβουλές διατροφής
Η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων οδηγεί το στομάχι να παράγει μεγάλες ποσότητες οξέος στομάχου, το οποίο τείνει να προκαλέσει έλκη. Είναι καλύτερα να τρώτε μικρότερα γεύματα. Οι δίαιτες για τους πάσχοντες από έλκος θα πρέπει να έχουν χαμηλά λιπαρά και ζάχαρη και υψηλές ποσότητες ινών. Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα, βοηθούν στην επικάλυψη του στομάχου και του διατροφικού καναλιού και εμποδίζουν τη θραύση αυτής της επικάλυψης. Τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπως τα καρότα, το λάχανο, το ακτινίδιο και τα βερίκοκα που βοηθούν στην προστασία της στοματικής επένδυσης με β-καροτένιο αλλά αποφεύγουν τα εσπεριδοειδή. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε όπως το φύτρο σιταριού και τα φουντούκια είναι γνωστά για τις ιδιότητες τους για την ανάκτηση των εντέρων.
Δείγμα μενού
Μια υγιεινή διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για ένα άτομο που έχει έλκος. Ένα δείγμα μιας καλής διατροφής για την ημέρα μπορεί να περιλαμβάνει ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης, με ένα καφεδάκι και ένα μαύρο καφέ χωρίς καφέ για πρωινό. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αποτελείται από ένα σάντουιτς γαλοπούλας με τυρί τσένταρ σε ένα ψωμί ολικής αλέσεως, με μπαστούνια καρότου και ένα μπουκάλι νερό. Για το δείπνο μπορεί να υπάρχει ψάρι στον ατμό ή ψητό κοτόπουλο με πατάτες. Τα απογευματινά σνακ μπορούν να είναι φρέσκα φρούτα όπως σταφύλια ή ακτινίδια.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Αποφύγετε να τρώτε πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν το έλκος, ιδιαίτερα τρόφιμα με ισχυρά μπαχαρικά όπως πιπέρι, κάρυ και μουστάρδα. Το αλκοόλ και η καφεΐνη μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα στο στομάχι. Και οι δύο θα πρέπει να καταναλώνονται με φειδωλότητα. Οι δίαιτες που έχουν υψηλά επίπεδα αλατιού είναι μεταξύ εκείνων που προσφέρουν μεγαλύτερους κινδύνους για πεπτικά έλκη. Μην βάζετε υπερβολικό άλας στα τρόφιμα και μην παραμένετε μακριά από τρόφιμα που έχουν υψηλά επίπεδα νατρίου όπως σούπες, τσιτλίτσα, τσιπς πατάτας, τσιπς καλαμποκιού, αλατισμένα καρύδια, αλατισμένα κρέατα, μπλε τυρί και νιφάδες καλαμποκιού.