Περιεχόμενο
Τα καρότα περιέχουν β-καροτένιο, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Αφού τα φυτέψετε την άνοιξη ή τα μέσα του καλοκαιριού, θα είναι δυνατή η συγκομιδή τους μέχρι τις αρχές του χειμώνα. Οι ρίζες καρότου μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Ο κόνδυλος έχει συνήθως πορτοκαλί χρώμα, αλλά υπάρχουν επίσης κόκκινες, λευκές και κίτρινες ποικιλίες. Η κατάλληλη συγκομιδή καρότου θα εξασφαλίσει ότι απολαμβάνετε ένα φρέσκο λαχανικό.
Βήμα 1
Συγκομιδή καρότων 70 έως 80 ημέρες μετά τη φύτεψή τους. Μετρήστε τις κορυφές και συλλέξτε τις όταν έχουν διάμετρο 2 cm έως 3 cm. Μικρότερες ποικιλίες καρότων, όπως μίνι καρότα, μπορούν να συλλεχθούν όταν οι κορυφές τους φτάσουν σε διάμετρο 1 cm έως 1,5 cm.
Βήμα 2
Πιάστε προσεκτικά την κορυφή του καρότου κοντά στο έδαφος. Τραβήξτε το για να το αφαιρέσετε από το έδαφος. Εάν έχετε δυσκολία, σκάψτε τα με ένα φτυάρι.
Βήμα 3
Συγκομιδή καρότων κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, η οποία διαρκεί τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Καλύψτε το χώμα με άχυρο για να παρατείνετε την περίοδο συγκομιδής μέχρι το τέλος του φθινοπώρου.
Βήμα 4
Κλαδέψτε τα πάνω φύλλα μόλις αφαιρέσετε τα καρότα από το έδαφος. Θα κλέψουν θρεπτικά συστατικά από καρότα.
Βήμα 5
Συσκευάστε τα καρότα που συλλέχθηκαν στο ψυγείο σε πλαστικές σακούλες.