Πώς να αφυδατώσετε τα τρόφιμα στο σπίτι

Βίντεο: Σπιτικό Σαπούνι απο Υλικά που ’Εχεις στο Σπίτι σου ΣΥΣΦΊΓΓΕΙ και ΕΝΥΔΑΤΏΝΕΙ την Επιδερμίδα

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Τι χρειάζεστε

Η αφυδάτωση είναι μια αρχαία μέθοδος διατήρησης της τροφής. Η αφαίρεση του νερού δημιουργεί ένα περιβάλλον ακατάλληλο για ανάπτυξη βακτηρίων, εξαλείφοντας την ανάγκη για ψύξη και αποθήκευση όλων των ειδών προϊόντων, από τις ντομάτες μέχρι τις σούπες. Μόλις αφυδατωθεί, τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν σε αυτή την κατάσταση ή να ανασυσταθούν με την προσθήκη νερού ή άλλου υγρού. Η αφυδάτωση δεν είναι δαπανηρή και μπορεί να γίνει στο σπίτι, που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τόσο την παραγωγή του κήπου σας όσο και τα προϊόντα από τον σταθμό στην τοπική αγορά.

Οδηγίες

Επιλέξτε τα τρόφιμα που θέλετε να στεγνώσουν.Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι μήλα, ανανάδες, βερίκοκα, ροδάκινα, κρεμμύδια, ντομάτες, πατάτες, γλυκοπατάτες, πιπεριές και κρέας. Είναι δυνατόν να αφυδατωθεί οτιδήποτε περιέχει νερό.
Κόψτε το φαγητό σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα ομοιόμορφο μέγεθος, διαφορετικά τα κομμάτια δεν θα στεγνώσουν καλά. Αφαιρέστε το λίπος, το κομμάτι και τους σπόρους.
Περίστε ή μαρινάρετε τα τρόφιμα πριν τα στεγνώσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε τα φρούτα σε χυμό λεμονιού, ασβέστη ή ανανά για να εμποδίσετε την οξείδωση και την εξάπλωση της ζάχαρης, της κανέλας ή της τριμμένης καρύδας πάνω στις φέτες.
Καλύψτε τους δίσκους αφυγραντήρα με ψεκασμό μη-κολλητικής κουζίνας. Φροντίστε να τακτοποιήσετε το φαγητό ώστε τα μέρη να μην έρχονται σε επαφή. Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, τοποθετήστε το φαγητό σε μια σχάρα πάνω από τα φύλλα ψησίματος φούρνου. Διαφορετικά προϊόντα στεγνώνουν με διαφορετικές ταχύτητες, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μόνο ένα είδος τροφής ανά δίσκο.
Τοποθετήστε τους δίσκους στον αφυγραντήρα και ενεργοποιήστε το μηχάνημα. Εάν είναι ένας κλίβανος, αφήστε το σε 65 μοίρες. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, ρυθμίστε τον θερμοστάτη στη χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση και τοποθετήστε τους δίσκους στο πιο απομακρυσμένο τμήμα της πηγής θερμότητας. Αφήστε την πόρτα να ανοίξει ελαφρά ώστε η θερμοκρασία να είναι αρκετά χαμηλή για τη διαδικασία.
Ελέγξτε το φαγητό κάθε δύο ώρες. Εάν τα εξαρτήματα είναι στεγνά αλλά ευέλικτα, θα είναι έτοιμα. Είναι καλύτερα να αφυδατώσετε σε υπερβολικό βαθμό από το μικρό.
Αφήστε το φαγητό να κρυώσει πριν το αφαιρέσετε από τους δίσκους. Βάλτε το σε πλαστικές σακούλες και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Τρώτε τα αφυδατωμένα προϊόντα όπως είναι. Εναλλακτικά, προσθέστε οποιοδήποτε τύπο υγρού, τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά για να εξασφαλίσετε πλήρη επανυδάτωση.

Πώς

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμιά για να κάνετε μαργαρίτες κόβοντας τις σε λεπτές φέτες και καρυκεύματα με κανέλα και ζάχαρη, σκόρδο και βούτυρο ή σκόνη κρεμμυδιού και ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα κομμάτια στον αφυγραντήρα μέχρι να γίνουν τραγανά και στεγνά. Μπορείτε επίσης να κάνετε σπιτικά κρουτόν, κόβοντας το ψωμί σε κύβους.