Πώς να ξεφλουδίσετε και να τρυπήσετε τη ρίζα τζίντζερ

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Ξεφλουδίστε το τζίντζερ
• Σκάλισμα τζίντζερ
• Πώς
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα σε πολλές συνταγές. Αυτό το λεπτό δέρμα ρίζωμα προκαλεί μια ήπια καύση και έχει ένα ελαφρώς πικάντικο άρωμα όταν είναι φρέσκο, προσθέτοντας ένα στρώμα μοναδικών γεύσεων σε πολλά πιάτα. Διατίθεται σε σχεδόν κάθε σουπερμάρκετ, το φρέσκο ​​τζίντζερ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου δύο ή τρεις εβδομάδες, αλλά μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Για καλύτερα αποτελέσματα, όταν τρίβετε ένα φρέσκο ​​τζίντζερ, αγοράστε ένα τρίφτη τζίντζερ από ένα τοπικό μαγαζί ή online.

Οδηγίες

Το τζίντζερ δεν είναι ρίζα, αλλά ένα ρίζωμα που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα (χέρι τζίντζερ με κιτρινωπή και τρυπημένη εικόνα τζίντζερ από τον David Smith από την Fotolia.com)

Ξεφλουδίστε το τζίντζερ

1. Πλύνετε το φρέσκο ​​τζίντζερ και αφήστε το να στεγνώσει.

2. Κρατήστε τη μία πλευρά του κουταλιού πάνω από το μπολ στο ένα χέρι και το φρέσκο ​​τζίντζερ στο άλλο.

3. Ξύστε το φρέσκο ​​τζίντζερ με κουτάλι για να αφαιρέσετε το δέρμα σας.

4. Κρατήστε το κουτάλι και το τζίντζερ για να ξύσετε όλες τις ρωγμές και να αφαιρέσετε όλο το δέρμα.

5. Πλύνετε την ξεφλουδισμένη πιπερόριζα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα δέρματος

Σκάλισμα τζίντζερ

1. Κόψτε την τζίντζερ σε κομμάτια εύκολης εργασίας, πάχους περίπου 2,5 cm.

   
   

2. Τοποθετήστε ένα κενό μπολ μπροστά σας σε μια επιφάνεια εργασίας.

3. Σύρετε το φρέσκο ​​τζίντζερ από το τρίφτη χρησιμοποιώντας συνεχείς κινήσεις προς τα κάτω.

4. Αφήστε το τριμμένο τζίντζερ να πέσει στο μπολ.

5. Αφαιρέστε την υπόλοιπη ίνα από το τζίντζερ αφού τελειώσει το τρίψιμο.

Πώς

• Η σκόνη τζίντζερ και το φρέσκο ​​τζίντζερ δεν είναι εναλλάξιμα σε μια συνταγή.

Ανακοίνωση

• Εάν το φρέσκο ​​τζίντζερ παρουσιάζει μούχλα ή εάν είναι μαλακό, θα πρέπει να πεταχτεί.

Τι χρειάζεστε

• Νωπά τζίντζερ
• Κουτάλι
• Ψιλοκομμένο τζίντζερ
• Μπολ
• Μαχαίρι