Περιεχόμενο
Οι ατμοί μαγειρέματος είναι καλοί για το μαγείρεμα ζυμαρικών μακαρονιών, καθώς επιτρέπουν στη ζύμη να διογκωθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το μαγείρεμα των ζυμαρικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα είναι σημαντικό ώστε να μην κολλήσει. Τα ξηρά ζυμαρικά διαστέλλονται κατά το μαγείρεμα, απαιτώντας ένα τηγάνι με άφθονο χώρο. Πριν χρησιμοποιήσετε τη λεκάνη, αφαιρέστε το φίλτρο εισόδου ατμού. Είναι δυνατόν να το διατηρήσετε ως ενσωματωμένο σουρωτήρι ζυμαρικών.
Βήμα 1
Γεμίστε ένα ατμόπλοιο με 4,7 λίτρα κρύου νερού. Βράστε το σε υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 2
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι στο βραστό νερό για να καρυκεύσετε τα ζυμαρικά. Βάζουμε 450 γραμμάρια ζυμαρικών για μακαρόνια στο τηγάνι.
Βήμα 3
Η ανάδευση των ζυμαρικών με ένα μακρύ κουτάλι αποτρέπει τη συσσωμάτωση της ζύμης. Μαγειρέψτε τα ακάλυπτα ζυμαρικά για περίπου δέκα λεπτά ή μέχρι να είναι al dente (στο σημείο, ούτε πολύ μαλακό ούτε πολύ σκληρό). Ανακατέψτε το συχνά καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.
Βήμα 4
Βάλτε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη. Ρίχνουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια πάνω του και ανακινήστε τα απαλά για να στραγγίξετε τη ζύμη.