Περιεχόμενο
Τα αργά ψημένα πλευρά του βοείου κρέατος είναι νόστιμα. Μια περιστρεφόμενη σχάρα ενισχύει τη γεύση του κρέατος, γιατί συνεχίζει να περιστρέφεται συνεχώς, διατηρώντας τους χυμούς. Το ψήσιμο ενός πλευρού στη φορητή σχάρα Farberware δεν απαιτεί εκτεταμένη εμπειρία κουζίνας ή ειδικές συναρμολογήσεις. Δεν παράγει καπνό και μπορείτε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ψητό πλευρό για το επόμενο δείπνο σας.
Βήμα 1
Περάστε το πλευρό με την επιλογή σας καρύκευμα. Στη συνέχεια, για να σφραγίσετε τη γεύση του κρέατος, τρίψτε ένα λεπτό στρώμα θαλασσινού αλατιού.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το σουβλάκι από τη σχάρα Farberware και παραμορφώστε το ένα άκρο.
Βήμα 3
Σύρετε το σουβλάκι διαμήκως στο κέντρο της πλευράς. Σπρώξτε το νεύρο στο κέντρο του σουβλάκι. Σπρώξτε τους συνδετήρες σε κάθε πλευρά του σουβλάκι σε κάθε άκρο του νεύρου για να το αγκυρώσετε στο κέντρο.
Βήμα 4
Στερεώστε ξανά το άκρο του σουβλάκι και τοποθετήστε το στη βάση γκριλ για σουβλάκια στη σχάρα.
Βήμα 5
Ενεργοποιήστε τη σχάρα. Αφαιρέστε τη σχάρα και τοποθετήστε το δοχείο για τους χυμούς λίπους και κρέατος που συνοδεύουν τη σχάρα. Αντικαταστήστε το πλέγμα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160º C. Ψήστε το πλευρό για περίπου τέσσερις ώρες ή μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία μεταξύ 70ºC και 71ºC.