Περιεχόμενο
Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί οξυγόνο σε συνδυασμό με μια πηγή καυσίμου για την παραγωγή ενέργειας. Ένα από αυτά τα καύσιμα είναι λιπαρά. Όταν συμβαίνει απώλεια λίπους, το σώμα το οξειδώνει και το μετατρέπει σε ενέργεια. Ορισμένοι παράγοντες ελέγχουν αυτόν τον ρυθμό οξείδωσης και μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν σημαντικά την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί το λίπος ως καύσιμο. Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν τον τρόπο ζωής, το περιβάλλον και τη γενετική.
Δραστηριότητα
Καθώς το λίπος και το οξυγόνο χρησιμοποιούνται μαζί για την παραγωγή ενέργειας, κάθε είδους άσκηση αυξάνει τον ρυθμό της οξείδωσης του λίπους. Ένας καθιστικός τρόπος ζωής, από την άλλη πλευρά, θα το μειώσει. Μελέτες της Ιατρικής & Επιστήμης στην Αθλητισμό & Άσκηση έδειξαν ότι η άσκηση χαμηλής έντασης, όπως η λειτουργία ή η συνεχής ποδηλασία, καίει κυρίως λίπος για ενέργεια. Η έντονη άσκηση, από την άλλη πλευρά, όπως η εκπαίδευση κυκλωμάτων, καίει κυρίως τους υδατάνθρακες, αλλά αυξάνει το συνολικό μεταβολικό ρυθμό και ως εκ τούτου την ταχύτητα οξείδωσης λίπους, ακόμη και κατά τις περιόδους ανάπαυσης.
Φαγητό
Η διατροφή και η διατροφή είναι παράγοντες που συμβάλλουν στον ρυθμό της οξείδωσης του λίπους. Ορισμένα τρόφιμα αυξάνουν φυσικά τον μεταβολικό ρυθμό και, ως εκ τούτου, αυξάνουν αυτόν τον ρυθμό οξείδωσης. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν γκρέιπφρουτ, μπρόκολο, άπαχο γαλοπούλα, βρώμη, πιπέρι, μήλο και αχλάδι. Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή υδατάνθρακες γενικά αυξάνουν τον ρυθμό οξείδωσης των λιπών καθώς και τις περισσότερες πρωτεϊνικές πηγές όπως το κρέας, τα συμπληρώματα ορού γάλακτος και τα αυγά.
Αναστολείς Οξείδωσης Λιπαρών
Μεταξύ των τροφίμων που εμποδίζουν την οξείδωση των λιπών είναι η ζάχαρη, τα τηγανητά τρόφιμα, το άσπρο ψωμί, τα βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα και το αλκοόλ. Αυτή η μείωση στην οξείδωση προκαλείται από μια ξαφνική αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης, διεγείροντας το σώμα να χρησιμοποιήσει περίσσεια υδατανθράκων ως καύσιμο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, όπως τα τηγανισμένα τρόφιμα, αυξάνουν τη χοληστερόλη και, όπως μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες, επιβραδύνουν την οξείδωση των λιπών. Στην περίπτωση των υδατανθράκων, τα υψηλά επίπεδα γλυκογόνου που αποθηκεύονται στους μυς τροφοδοτούν το σώμα.
Μεταβολικό και θυρεοειδικό ποσοστό
Ο θυρεοειδής αδένας καθορίζει το ρυθμό μεταβολισμού του σώματος. Ένας υποδραστικός αδένας θα έχει ως αποτέλεσμα χαμηλό ποσοστό οξείδωσης του λίπους, ενώ ένας υπερδραστήριο αδένας θα προκαλέσει γρήγορο ρυθμό οξείδωσης. Η αποτελεσματικότητα του θυρεοειδούς μπορεί να προσδιοριστεί από τη γενετική ή από περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η έλλειψη τροφής. Το αμερικανικό περιοδικό της κλινικής διατροφής κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η έλλειψη σωστής διατροφής μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να οξειδώνει το λίπος σωστά.
Καφεΐνη
Τα προϊόντα καφεΐνης έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν την ταχύτητα οξείδωσης του λίπους και τον μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας. Ο καφές, τα χάπια καφεΐνης, το μαύρο τσάι, το τσάι oolong και το πράσινο τσάι συνδέονται με την αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μέχρι και 12%.