Πώς να φτιάξετε έναν φούρνο με ξύλα

Βίντεο: Ξυλόφουρνο μικρό εύκολη κατασκευή

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Προετοιμασία
Ανάμειξη του πηλού στο φούρνο με ξύλα
Κατασκευή του φούρνου με ξύλα
Τι χρειάζεστε

Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε και θέλετε να δοκιμάσετε να το κάνετε με τον παλιό τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φούρνο με ξύλα. Πρόκειται για μια αρκετά μακρά διαδικασία, που περιμένει να στεγνώσει το υλικό, αλλά δεν είναι δύσκολο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τις δικές σας πίτσες στο φούρνο με ξύλα, όπως κάνουν και οι περίφημες πιτσαρίες.

Οδηγίες

Μαγειρέψτε τον παλιό τρόπο με φούρνο με ξύλα (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Προετοιμασία

Αποφασίστε για το μέγεθος του φούρνου σας με ξύλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό δημιουργώντας το καλούπι ενός φούρνου και προσπαθώντας να καθορίσετε πόσα χώρο χρειάζεστε για να ψήσετε ορισμένες συνταγές όπως ψωμί ή πίτσες.
Κάνετε ένα πάτωμα για το φούρνο, σημειώνοντας τις διαστάσεις του στο πάτωμα με κάποιο σχοινί τεντωμένο μεταξύ των πηδαλίων ή με το φτυάρι σας. Βάψτε τουλάχιστον 10 cm έως 15 cm, και στη συνέχεια ρίξτε ένα στρώμα άμμου, χτυπώντας ελαφρά τη λεπίδα για να το πετύχετε.
Τοποθετήστε κόκκινα ή πυρίμαχα τούβλα στην άμμο. Αν προτιμάτε τα χρησιμοποιημένα τούβλα, πρώτα να αφαιρέσετε το κονίαμα Βεβαιωθείτε ότι τα τούβλα είναι ευθυγραμμισμένα ελαφρώς χτυπώντας για να τα εφαρμόσετε. Προσθέστε ένα δεύτερο στρώμα από τούβλα πάνω από το πρώτο, το οποίο θα βρίσκεται ακριβώς πάνω από το επίπεδο της άμμου.
Βουτήξτε μια μικρή άμμο ή χαλαρή δομή από το έδαφος και κάντε ένα σωρό πάνω από τα τούβλα που έχουν τοποθετηθεί για να φτιάξουν το δάπεδο του φούρνου με ξύλα.
Κάντε το καλούπι υψηλότερο από το ήμισυ του πλάτους του δαπέδου κατά λίγα εκατοστά. Για παράδειγμα, εάν ο φούρνος σας έχει πλάτος 90 εκατοστά, το καλούπι πρέπει να έχει ύψος 30 εκατοστά, με περίσσεια τουλάχιστον 10 εκατοστών, καθιστώντας το φούρνο τουλάχιστον 40 εκατοστά υψηλό. Προσδιορίστε το επιθυμητό μέγεθος πόρτας και σημειώστε τη μέτρηση.

Ανάμειξη του πηλού στο φούρνο με ξύλα

Τοποθετήστε ένα μεγάλο καμβά στο πάτωμα και χρησιμοποιήστε το ως σημείο ανάμιξης.
Πάρτε το μέρος του εδάφους που περιέχει πηλό ακριβώς κάτω από την επιφάνεια. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε ένα καλό έδαφος, κοιτάξτε την όχθη ενός ποταμού, ρέματος ή ακόμα και σε εργοτάξια.
Αναμίξτε ένα μέρος του αργιλώδους εδάφους με τρία μέρη άμμου. Μία μέθοδος ανάμειξης του εδάφους είναι να περιστρέψετε τον καμβά ανάμεσα σε δύο άτομα ή να πάτε με τα γυμνά πόδια σας. Όποια τεχνική επιλέξετε, αναμείξτε το έδαφος και την άμμο όσο το δυνατόν περισσότερο.
Προσθέστε λίγο νερό κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά ενώ εργάζεστε. Δοκιμάστε την αποτελεσματικότητα του μίγματος περιτυλίγοντας μια χούφτα και ρίχνοντας το στο πάτωμα. Εάν η μπάλα διατηρεί το σχήμα της, τότε κάντε ένα τούβλο του μείγματος και δείτε εάν στεγνώνει καλά. Εάν εξαντλήσετε τις ρωγμές μετά το στέγνωμα, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Αν όχι, προσθέστε περισσότερο νερό και επανελέγξτε το μείγμα πριν συνεχίσετε.

Κατασκευή του φούρνου με ξύλα

Βγάζετε μερικές εφημερίδες και καλύπτετε το καλούπι του φούρνου από άμμο, θα εμποδίσουν την πήξη του πηλού στο καλούπι. Καλύψτε την εφημερίδα με πάχος περίπου 8 cm ή 10 cm από πηλό. Μετρήστε το με τα χέρια σας ενώ δουλεύετε, φροντίζοντας να διατηρείτε σταθερό πάχος στους τοίχους του φούρνου με ξύλα. Θυμηθείτε να λυγίστε τα τοιχώματα του φούρνου, διαμορφώνοντας τον πηλό χωρίς να μετακινήσετε την άμμο από κάτω.
Τυλίξτε το πηλό στο φούρνο με μια επίπεδη πλάκα και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς πριν αφαιρέσετε το καλούπι. Θα γνωρίζετε ότι ο πηλός είναι αρκετά ξηρός τραβώντας τον με το δάχτυλό σας, καθώς δεν θα βυθιστεί.
Τρίψτε το εξωτερικό του φούρνου για να το κάνετε ομαλό, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ένα κομμάτι ξυλείας, ένα κουτάλι, ή ακόμα και μια ομαλή πέτρα. Μπορείτε να καλουπώσετε το ξύλινο φούρνο σας έτσι ώστε να μοιάζει με ένα γλυπτό, ή μπορεί απλά να το κρατά απλό. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε κάποιο χρώμα.
Σημειώστε τη θέση της πόρτας του φούρνου ξύλου και σκάψτε μια τρύπα με το χέρι σας για να αρχίσετε να αφαιρείτε την άμμο από το καλούπι. Δημιουργήστε μια μεγαλύτερη τρύπα για την πόρτα και βγάλτε όλη την άμμο από το εσωτερικό του φούρνου.
Ομαλοποιήστε την πόρτα και διαμορφώστε το εσωτερικό της έτσι ώστε να βρίσκεται στο σωστό ύψος. Θυμηθείτε να μην πάτε πέρα από την εφημερίδα που σχηματίζει το στρώμα μεταξύ του καλουπιού και των τοίχων του πηλού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να εξομαλύνετε και να γυαλίσετε τον πηλό και γύρω από την πόρτα. Συνιστάται η κατασκευή στέγης για την προστασία του φούρνου από τη βροχή έτσι ώστε να είναι εντελώς στεγνή.
Χρησιμοποιήστε ένα χαρτί για να φτιάξετε το καλούπι για την πόρτα. Δεν χρειάζεται να ταιριάζει τέλεια. Για να αποφύγετε την καύση της πόρτας με το ξύλο από το φούρνο, μπορείτε να καλύψετε την πλάτη του με φύλλο ή υγρό πανί.
Ανάψτε τη φωτιά στο φούρνο όταν είναι εντελώς στεγνή και αφήστε τη φωτιά να καεί για τρεις ώρες ή περισσότερο. Όταν η αιθάλη στους τοίχους εξαφανίζεται, σημαίνει ότι ο φούρνος με ξύλα είναι έτοιμος για χρήση.