Περιεχόμενο
Η διατροφή σας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι κρίσιμη για την αποκατάστασή σας και αποτρέποντας το εγκεφαλικό επεισόδιο στο μέλλον Είναι επιτακτική ανάγκη να τρώτε μια ποικιλία διατροφής, η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις σημαντικές ομάδες τροφίμων. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να αποφεύγετε τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη και αλάτι. Με την κατανάλωση μιας σωστής διατροφής, θα νιώσετε πολύ καλύτερα.
Φρούτα, λαχανικά και ολόκληρα δημητριακά
Η διατροφή σας θα πρέπει να είναι πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έχουν μικρή περιεκτικότητα σε νάτριο και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Η χοληστερόλη είναι μια ουσία που συμβάλλει στη στένωση των αρτηριών μας και είναι η κύρια αιτία καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αν αγοράζετε λαχανικά σε κονσέρβα και φρούτα, ελέγξτε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι έχουν λίγο νάτριο. Υψηλά επίπεδα νατρίου στη διατροφή σας θα σας θέσουν σε μεγαλύτερο κίνδυνο να έχετε ένα άλλο αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, μην βάζετε υπερβολικό βούτυρο πάνω τους. Φάτε τα καθαρά λαχανικά σας, προσθέστε κάποια αλατισμένα καρυκεύματα σε αυτά ή τα τηγανίζετε με ελαιόλαδο. Συμπεριλάβετε προϊόντα αρτοποιήσιμου ολικής αλέσεως και δημητριακά στην καθημερινή διατροφή σας. Το πλιγούρι και τα δημητριακά είναι υπέροχες επιλογές.
Λίπη
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να περιορίσετε την ποσότητα του λίπους στη διατροφή σας. Τα τρανς λιπαρά είναι τα πιο επικίνδυνα επειδή αυξάνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και σας ενέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο επαναλαμβανόμενου εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά επειδή πολλά από τα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα έχουν αυτά τα trans λιπαρά σε αυτά. Οι εταιρείες χρησιμοποιούν τα trans-λιπαρά επειδή κάνουν την τροφή να δείχνει καλύτερα και να διαρκεί περισσότερο, γι 'αυτό διαβάστε τις ετικέτες. Θα βρείτε trans-λιπαρά σε πατατάκια, ντόνατς, ψωμιά, μπισκότα, κροτίδες και πολλά άλλα πλούσια τρόφιμα. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ελαιόλαδο αντί για το φυτικό έλαιο και αποφύγετε να τρώτε τροφές πλούσιες για το μεγαλύτερο μέρος.
Κρέας και ψάρι
Είναι επίσης σημαντικό να αγοράζετε άπαχα κομμάτια κρέατος και να κόβετε όλο το λίπος από το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε. Το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το βραστό μαγείρεμα του κρέατος αντί να το τηγανίζετε είναι ο καλύτερος τρόπος προετοιμασίας του φαγητού. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη χρήση ελαίου ή λίπους, το οποίο είναι επικίνδυνο για την υγεία σας. Φροντίστε να τρώτε ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Το ψάρι είναι φορτωμένο με πρωτεΐνη, η οποία είναι τόσο σημαντική για το σώμα σας τώρα. Ψήστε το ψάρι στο φούρνο με λίγο λάδι και λεμόνι.