Περιεχόμενο
Ο όρος "charbroiling" είναι μια μέθοδος μαγειρέματος στην οποία τα κρέατα και τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα σαν να ήταν σε κάρβουνο. Όταν ψήνετε τα τρόφιμα στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, θα χρειαστείτε συνήθως μια συσκευή που ονομάζεται Char Broiler.
Ταυτοποίηση
Το Char Broilers εργάζεται με το μαγείρεμα του κρέατος σε σταθερή θερμοκρασία. Τα τρόφιμα που φτιάχτηκαν με αυτή την τεχνική μοιάζουν σαν να ήταν φτιαγμένα σε εξωτερική ψησταριά, αλλά μαγειρεύτηκαν στην κουζίνα.
Σημασία
Char Broilers έρχονται με μεταλλικές σχάρες που αφήνουν τα κρέατα σκοτεινά και με κάθετες γραμμές, ακριβώς όπως θα γίνονταν εάν ήταν έτοιμοι σε σχάρες. Τέτοιες συσκευές σας επιτρέπουν να διατηρείτε μια απόσταση μεταξύ του φαγητού και της πηγής θερμότητας.
Πηγές
Η πηγή θερμότητας που χρησιμοποιείτε στο Char Broiler εξαρτάται από την κουζίνα σας. Επειδή οι περισσότερες κουζίνες χρησιμοποιούν ηλεκτρική ενέργεια ή φυσικό αέριο, η συσκευή πιθανότατα θα χρησιμοποιήσει ένα από αυτά τα στοιχεία. Ωστόσο, ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε ξυλάνθρακα ή ξύλινα τσιπ.