Πώς να φτιάξετε τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας

Βίντεο: Μοσχάρι μπρεζέ με κόκκινο κρασί & λαχανικά | Yiannis Lucacos

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Τα ελάφια είναι πιο υγιή από τα βόδια, επειδή είναι πιο λιτά. Προετοιμασία σημαίνει να έχετε ένα υγιεινό πιάτο που προσφέρει θερμίδες και σημαντικές πρωτεΐνες με πολύ λίπος. Αντίθετα, το τηγάνισμα δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή για ένα γεύμα, αλλά σίγουρα είναι πολύ νόστιμο.

Οδηγίες

Ετοιμάστε μια ποικιλία πιάτων για να συνοδεύσετε το κυνήγι (Eising / Photodisc / Getty Images)

Αναμίξτε τέσσερα φλιτζάνια από άμυλο καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε δύο κουταλιές μαύρου πιπεριού, καρυκεύματα, αλάτι και σκόρδο με αυτή τη σειρά. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ανάμειξη όλων των συστατικών.
Προσθέστε 90 g τεμάχια κρέατος στο μείγμα. Βυθίστε το κρέας στο καρύκευμα έτσι ώστε όλες οι περιοχές να καλύπτονται πλήρως.
Γεμίστε το τηγάνι με λάδι ψεκασμού. Προθερμάνετε το ταψί σε μέτρια φωτιά.
Τηγανίζουμε το κρέας - γυρίζουμε το από καιρό σε καιρό - μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό σημείο. Με ένα αιματόχρωμο κόκκινο κέντρο θεωρείται υποσιταρισμένο, για παράδειγμα, ενώ ένας πλήρως μαγειρεμένος γκρίζος πυρήνας θεωρείται πολύ παρελθόν.