Περιεχόμενο
Μπορούν να μοιάζουν με πάρτι, αλλά τα καρυκευμένα καρύδια μπορούν να γίνουν στο σπίτι μέσα σε λίγα λεπτά και, ως συμπλήρωμα, αφήστε την κουζίνα σας με ένα ευχάριστο άρωμα. Καραμελοποιούν όταν λιώνει η ζάχαρη, δίνοντάς τους μια νόστιμη και παχιά λάμψη. Αγοράστε καρύδια για να κάνετε αυτή τη συνταγή, προσθέστε τη σε σαλάτα, επιδόρπιο ή το φάτε σαν νόστιμο ορεκτικό.
Οδηγίες
-
Ρίξτε το λάδι από καρυδιά ή το έλαιο canola σε ένα τηγάνι και προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε τα δύο συστατικά πάνω σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για τρία λεπτά μέχρι να φτάσει στη σύσταση ενός σιροπιού.
-
Ρίξτε 1 φλιτζάνι ολόκληρα ή μισά καρύδια στο μείγμα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να τα επικαλύψετε. Μαγειρέψτε σε κατσαρόλα για δύο λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
-
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Ρίξτε τα καρύδια μέσα σε αυτό για να κρυώσει για πέντε λεπτά. Διαδώστε τα σε ένα μόνο στρώμα, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους καθώς κρυώνουν.
-
Αν θέλετε να προσθέσετε καρυκεύματα όπως κανέλα, αλάτι ή πιπέρι στα καρύδια σας, τα ρίχνετε ακόμα ζεστά σε ένα μπολ. Προσθέστε τα καρυκεύματα και ανακατέψτε.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλάκια του γλυκού καρύδι ή έλαιο canola
- Τηγάνι ψησίματος
- 4 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- Κουτάλι
- 1 φλιτζάνι ολόκληρα καρύδια ή στα μισά
- Σπάτουλα
- Σκεύος ψησίματος
- Βούτυρο χαρτί
- Μπολ
- Μπαχαρικά (προαιρετικά)