Περιεχόμενο
Μια συνταγή για κεφτεδάκια μαγειρεμένα αργά με σάλτσα μαρινάρα θα γεμίσει το σπίτι με δελεαστικά αρώματα για ώρες. Η προληπτική πείνα θα εμποδίσει τους κατοίκους να ρωτήσουν εάν το φαγητό είναι έτοιμο. Αυτή η συνταγή μπορεί να σερβιριστεί καλυμμένη με τυρί μοτσαρέλα, σε ένα πιάτο μακαρονιών (ή οποιουδήποτε ζυμαρικού) ή σε σάντουιτς με τυρί. Δημοφιλή σε οικογενειακές συγκεντρώσεις ή απλά γεύματα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από σπιτικά αργά μαγειρεμένα κεφτεδάκια.
Βήμα 1
Προσθέστε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα ηλεκτρικό τηγάνι. Αυτό περιλαμβάνει ψιλοκομμένες ή θρυμματισμένες ντομάτες, σάλτσα ντομάτας και εκχύλισμα, ρίγανη, αποξηραμένο βασιλικό, σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Καλύψτε τη σάλτσα και αφήστε σε υψηλή φωτιά για 30 λεπτά πριν προσθέσετε τα κεφτεδάκια. Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε κεφτεδάκια, αλλά μην τα βάζετε στη σάλτσα μέχρι να περάσουν τα 30 λεπτά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα συστατικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Περιλαμβάνουν κρέας, κρεμμύδι, μείγμα τυριών, μια κουταλιά ρίγανη, τέσσερα αυγά, ιταλικό ψωμί και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φορέστε γάντια από λάτεξ, αν προτιμάτε.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα υλικά χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, αφήνοντας το μείγμα ομοιόμορφο και ομοιογενές.
Βήμα 5
Μετά από 30 λεπτά, τοποθετήστε την ηλεκτρική κουζίνα σε χαμηλή θερμοκρασία.
Βήμα 6
Φτιάξτε τα κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού. Μην ανακατεύετε για να αναμίξετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα. Καλύψτε και ρυθμίστε μια ώρα στο χρονοδιακόπτη.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα ελαφρά με μια σπάτουλα σιλικόνης, ξύνοντας τις πλευρές του τηγανιού.
Βήμα 8
Καλύψτε το ταψί και μαγειρέψτε για τέσσερις έως έξι ώρες. Ανακατεύετε τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια κάθε 30 λεπτά και ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία των κεφτών κάθε ώρα με το θερμόμετρο κρέατος. Όταν φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160 ºC, η συνταγή θα είναι έτοιμη.
Βήμα 9
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στη ζύμη, σε σάντουιτς ή σε πιάτα που μπορούν να πάνε στο φούρνο. Σκεπάζουμε με τυρί μοτσαρέλα και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.