Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι χωρίς πέτρωμα

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Χαλύβδινο μαχαίρι ακονίσματος
• Κεραμικό αντικείμενο
• Τι χρειάζεστε

Τα μαχαίρια χρησιμοποιούνται για μια ποικιλία καθηκόντων στο σπίτι, στην εργασία, έξω και επαγγελματικά, αλλά είναι αποτελεσματικά μόνο αν είναι αιχμηρά. Τα τυφλά μαχαίρια όχι μόνο κόβονται αναποτελεσματικά, αλλά συχνά είναι επικίνδυνα - με την αποκοπή τους, φυσικά έχετε την τάση να εφαρμόζετε περισσότερη δύναμη για να κάνετε τις περικοπές, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε ατυχήματα. Εάν ακονίζετε σωστά ένα μαχαίρι, συνήθως γίνεται με μια πέτρα λείανσης, αλλά όταν κάποιος δεν διαθέτει ένα, μπορείτε ακόμα να ακονίσετε τη λεπίδα μαχαιριού με άλλες αποτελεσματικές μεθόδους.

Οδηγίες

Μάθετε πώς να ακονίζετε ένα μαχαίρι με διάφορους τρόπους (Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

Χαλύβδινο μαχαίρι ακονίσματος

1. Κρατήστε το μαχαίρι με το ένα χέρι και τον κοφτερό χάλυβα με το άλλο χέρι. Κρατήστε και τα δύο από τη λαβή με σταθερή αλλά άνετη λαβή.

2. Γυρίστε το χάλυβα ανάποδα και στηρίξτε την άκρη σε μια ανθεκτική επιφάνεια. Τοποθετήστε τον χάλυβα έτσι ώστε να είναι ευθεία από πάνω προς τα κάτω.

3. Κρατήστε τη λεπίδα του μαχαιριού δίπλα στον χάλυβα με τη λεπίδα κοπής σε γωνία 20 μοιρών προς τον χάλυβα. Τοποθετήστε τη βάση της λεπίδας έναντι του χάλυβα.

4. Στρέψτε το άκρο της λεπίδας, ασφαλίστε τη λαβή και τραβήξτε ολόκληρο το μήκος της λεπίδας κατά μήκος του χάλυβα.

5. Επαναλάβετε τη διαδικασία 10 έως 20 φορές και, στη συνέχεια, μετακινήστε τη λεπίδα στην αντίθετη πλευρά του χάλυβα και ακονίστε.

   
   

Κεραμικό αντικείμενο

1. Γυρίστε ένα άδειο ποτήρι ή μπολ ανάποδα και εντοπίστε τον κεραμικό δακτύλιο στο κάτω μέρος.

2. Εντοπίστε μια απαλή κεραμική επιφάνεια χωρίς εξογκώματα ή ανυψωμένες περιοχές. Τοποθετήστε τη λεπίδα μαχαιριού παράλληλα στο κεραμικό. Τυλίξτε το έτσι ώστε η άκρη να είναι σε μια μικρή κλίμακα που δεν υπερβαίνει τους 20 βαθμούς.

3. Τραβήξτε τη λεπίδα προς το κεραμικό ενώ κρατάτε τη γωνία. Ξεκινήστε από τη βάση του μαχαιριού και επεξεργαστείτε την άκρη. Επαναλάβετε τη διαδικασία οκτώ έως δέκα φορές.

4. Γυρίστε τη λεπίδα προς τα κάτω, κρατήστε το μαχαίρι σε μικρή κλίμακα και τραβήξτε τη λεπίδα μέσα από την εκτεθειμένη κεραμική οκτώ έως δέκα φορές.

Τι χρειάζεστε

• Χαλύβδινο μαχαίρι ακονίσματος
• Κεραμικό κύπελλο ή μπολ