Περιεχόμενο
- Τρώγοντας σπόρους κολοκύθας
- Παραγωγή σπόρων κολοκύθας
- Χρησιμοποιήστε σπόρους κολοκύθας
- Πληροφορίες για την υγεία
Οι σπόροι κολοκύθας πιθανώς θυμίζουν το ιξώδες μείγμα που βγαίνει από μια κολοκύθα πριν το σπάσουν. Πολλοί άνθρωποι απορρίπτουν τους σπόρους ως άχρηστοι, χωρίς να σταματήσουν να σκέφτονται. Ωστόσο, είναι καλή ιδέα να τα ρίξετε μια άλλη ματιά πριν τα απορρίψετε, καθώς αυτοί οι σπόροι είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας όταν τρώτε με τους φλοιούς τους ή ακόμα και χωρίς αυτούς, αν και μπορεί να προκαλέσουν κάποια γαστρεντερικά συμπτώματα.
Τρώγοντας σπόρους κολοκύθας
Όταν ψάχνετε σπόρους κολοκύθας στο σούπερ μάρκετ, πιθανότατα θα βρείτε ποικιλίες με κέλυφος και κέλυφος προς πώληση. Η κατανάλωση ολόκληρου του φλοιού σπόρου κολοκύθας είναι απόλυτα ασφαλής. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τους σπόρους με κέλυφος για παιδιά, για να αποφευχθεί ο κίνδυνος ασφυξίας. Εάν δεν μασάτε τελείως το κέλυφος, μπορεί να κολλήσει στο λαιμό σας ή να το γρατσουνίσει κατά την κατάποση. Μερικοί βρίσκουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων σπόρων κολοκύθας οδηγεί σε ήπιο πόνο στο στομάχι. Επομένως, τα άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε σπόρους στους φλοιούς τους, καθώς μπορούν να προκαλέσουν πόνο σε αυτό. Για όλους τους άλλους, όσο μασάτε καλά το δέρμα, οι σπόροι κολοκύθας είναι ασφαλείς για κατανάλωση στο σύνολό τους.
Παραγωγή σπόρων κολοκύθας
Το ψήσιμο σπόρων κολοκύθας στο σπίτι σε μια κολοκύθα αποκριών είναι μια παράδοση που αγαπούν πολλοί Αμερικανοί. Το ψήσιμο των δικών σας σπόρων σας επιτρέπει να έχετε περισσότερο έλεγχο της γεύσης και της θρεπτικής περιεκτικότητας που δεν θα έχετε όταν αγοράζετε τους έτοιμους σπόρους στα καταστήματα. Για να φτιάξετε τους δικούς σας ψητούς σπόρους κολοκύθας, βυθίστε τους σε ένα μπολ γεμάτο με αλατισμένο νερό όλη τη νύχτα, στραγγίξτε τους σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε τους σε μια χαρτοπετσέτα ή μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Πρέπει να γυρίζετε τους σπόρους συχνά για να αποτρέψετε το κάψιμο.
Χρησιμοποιήστε σπόρους κολοκύθας
Από μόνοι τους, οι σπόροι κολοκύθας είναι υπέροχα σνακ. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε στα γεύματά σας. Οι αλατισμένοι ή αρωματικοί σπόροι κολοκύθας προσθέτουν τραγανότητα σε σούπες ή σαλάτες και χρησιμεύουν ως νόστιμο γαρνιτούρα για πιάτα ζυμαρικών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους σπόρους για να τροποποιήσετε από μια παραδοσιακή συνταγή ή να φτιάξετε μια καραμέλα με τους εύθραυστους σπόρους.
Πληροφορίες για την υγεία
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε λίπος, θερμίδες και νάτριο (εάν τρώτε αλμυρές ποικιλίες), ωστόσο, όταν τρώγονται σε μικρές ποσότητες, αυτοί οι σπόροι μπορούν να βοηθήσουν την υγεία σας. Είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και καλίου, καθώς και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, η κατάχρηση της χρήσης τους μπορεί να επικαλύπτει την ημερήσια δόση λιπών, θερμίδων και νατρίου.